主讲人：Rgds David

时  间：2023年3月8日（周三）09:30

地  点：腾讯会议（会议号：566-125-898）

主办单位：食品与生物工程学院

专家简介：

Rgds David博士毕业于新英格兰大学，一直致力于肉的嫩化机制研究。目前在澳大利亚绵羊产业合作研究中心工作，承担了多项研究课题，已培养了25位来自于世界各地的博士后。现任澳大利亚查尔斯斯特大学客座教授、山东农业大学客座教授。同时David还是《食品》《营养与农业》《肉类科学》的主编。目前关于肉类方面的研究已发表相关文章670篇，他的文章被引用次数超过14,000次，在《肉类科学》杂志上已发表文章161篇。2020年在肉类研究方面做出的杰出贡献获得了嘉奖。除了科学研究，目前在巴西，意大利，中国等多个大学开展相关的讲座。同时还致力于在全世界提供文章润色，实验设计等服务。